K2 und MK7 Historische Geschichte
Warum wir in der westlichen Welt einen massiven Mangel an Vitamin K2 haben – und was du jetzt tun musst! Ein unterschätztes Problem: Vitamin K2 fehlt in unserer Ernährung In den letzten Jahrzehnten ist in der westlichen Welt etwas Wichtiges in unserer Ernährung verloren gegangen: Vitamin K2. Und das ist ein echtes Problem für unsere Gesundheit! Warum? Ganz einfach: Ohne genug Vitamin K2 werden deine Knochen schwächer, deine Arterien härter und das Risiko für Herzkrankheiten steigt. Aber woher kommt dieser Mangel? Und warum bekommen die Japaner das besser hin als wir? Der Weg in den Mangel: Von 1930 bis 2024 Früher, vor allem bis in die 1950er Jahre, war die westliche Ernährung noch relativ ausgewogen. Milchprodukte, Käse, Eier und Leber – all diese Lebensmittel, die in den meisten westlichen Küchen zu finden waren, enthalten Vitamin K2. Doch ab den 1960er Jahren begann sich alles zu ändern. Die Industrie brachte Fast Food, verarbeitete Lebensmittel und Fertigpro...