Curcuma 🫚 und Pfeffer🌶️? Lüge oder Wahrheit?
Piperin und Curcumin: Fakt oder Fiktion? Behauptung : Piperin, der Hauptwirkstoff des schwarzen Pfeffers, kann die Aufnahme und Wirkung von Curcumin, dem Hauptwirkstoff von Kurkuma, deutlich verstärken. Faktenlage : Es stimmt, dass Piperin die Bioverfügbarkeit von Curcumin erhöhen kann. Dies geschieht durch mehrere Mechanismen: Hemmung des Abbaus: Piperin hemmt ein Enzym namens CYP3A4, das für den Abbau von Curcumin in der Leber und im Darm verantwortlich ist. Dadurch bleibt mehr Curcumin im Körper verfügbar. Erhöhung der Darmdurchlässigkeit: Piperin kann die Durchlässigkeit der Darmwand erhöhen, wodurch Curcumin leichter vom Darm ins Blut aufgenommen werden kann. Stimulierung der Gallenproduktion : Piperin stimuliert die Gallenproduktion, die für die Aufnahme von fettlöslichen Stoffen wie Curcumin wichtig ist. Wissenschaftliche Studien: Zahlreiche Studien haben die positive Wirkung von Piperin auf die Bioverfügbarkeit von Curcumin bestätigt. In ei