Revolution in der Küche! Eicheln: Der neue Superheld im Mehl-Regal?
Eichen, das vergessene Gold unserer Wälder! Deutschland ist Eichenland, aber nutzen wir das volle Potenzial unserer stolzen Bäume? Millionen von Eicheln liegen jedes Jahr ungenutzt in unseren Wäldern – dabei könnten sie DAS nächste Superfood sein! Eichelmehl: Glutenfrei, nachhaltig, regional! Eichelmehl könnte bald die Regale füllen: nussig, nährstoffreich und umweltfreundlich! Griechenland hat’s vorgemacht – jetzt ist Deutschland am Zug. Keine Pestizide, kein Dünger, dafür Ballaststoffe und Vitamine: ein echter Segen für bewusste Genießer und die Natur! Deutschland verschläft den Eichel-Boom? Die Wälder könnten Arbeitsplätze schaffen und die Wirtschaft ankurbeln! Auf der Insel Kea ernten Einheimische und Freiwillige das "braune Gold" und verwandeln es in Kekse und Brot – was, wenn das bei uns zur Normalität wird? Wildbäckereien statt Wildschweinfutter! Schluss mit Soja – her mit der Eichel! Eicheln sind klimafest, widerstandsfähig und kö