Chips❓Nein danke

Sie sind eine hervorragende Alternative zu herkömmlichen Chips, da sie nicht nur knackig und lecker sind, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Mit wenigen Schritten kannst du dir ganz einfach eine gesunde Snack-Option zubereiten.

Zubereitung

1. **Kichererbsen kaufen**: Besorge dir ein Glas Kichererbsen aus dem Supermarkt.

2. **Abtropfen und Waschen**: Gib die Kichererbsen in ein Sieb, lass sie abtropfen und spüle sie gründlich mit Wasser ab.

3. **Würzen**: Gib die Kichererbsen in eine Schüssel und füge etwas Öl hinzu. Würze sie nach Geschmack, zum Beispiel mit edelsüßem Paprika, Knoblauch oder Hühnerbrühe. Vermenge alles gut, sodass die Kichererbsen gleichmäßig bedeckt sind.

4. **Heißluftfritteuse**: Erhitze die Heißluftfritteuse auf 80 bis 100 Grad. Gib die Kichererbsen hinein und lasse sie etwa 5-10 Minuten rösten. Schüttle die Kichererbsen alle zwei Minuten, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

5. **Abkühlen lassen**: Fülle die fertigen Kichererbsen in ein Schälchen und stelle sie in den Kühlschrank. Das sorgt dafür, dass die restliche Feuchtigkeit entweicht und die Kichererbsen besonders knusprig werden.

Kichererbsen sind ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen, die sie zu einer hervorragenden Alternative zu herkömmlichen Chips machen. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, was sie besonders für Menschen attraktiv macht, die nach gesunden, sättigenden Snack-Optionen suchen. Das in Kichererbsen enthaltene Eiweiß ist essenziell für den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse und trägt zur allgemeinen Zellfunktion bei.

Ein weiterer großer Vorteil von Kichererbsen ist ihr hoher Ballaststoffgehalt. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, und tragen dazu bei, das Sättigungsgefühl zu verlängern. Dies ist besonders nützlich, wenn man versucht, Heißhungerattacken zu vermeiden und gleichzeitig eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.

Kichererbsen enthalten außerdem wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink. Eisen spielt eine entscheidende Rolle bei der Sauerstoffversorgung des Körpers und kann Müdigkeit vorbeugen. Magnesium unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion, während Zink für ein starkes Immunsystem unerlässlich ist.

Vitamine wie Folsäure (Vitamin B9) und Vitamin B6 sind ebenfalls in Kichererbsen reichlich vorhanden. Folsäure ist besonders wichtig für die Zellteilung und die Bildung roter Blutkörperchen, während Vitamin B6 den Energiestoffwechsel unterstützt und eine gesunde Gehirnfunktion fördert.

Was die Erhitzung betrifft, so bleibt die Mehrheit der wertvollen Inhaltsstoffe der Kichererbsen, insbesondere die Ballaststoffe und die meisten Mineralstoffe, auch nach der Zubereitung erhalten. Während des Röstvorgangs in der Heißluftfritteuse bei moderaten Temperaturen zwischen 80 und 100 Grad Celsius bleiben die wichtigsten Nährstoffe weitgehend intakt. Dies bedeutet, dass du die gesundheitlichen Vorteile der Kichererbsen auch nach der Zubereitung noch in vollem Umfang genießen kannst.

Durch die Zubereitung in der Heißluftfritteuse erhältst du also nicht nur einen knusprigen, leckeren Snack, sondern auch eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Chips, die deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt, ohne unnötige Kalorien, ungesundes Fett oder künstliche Zusatzstoffe.